Muscat petit grain 80% – Muscat d’Alexandrie 20%
Terroir: Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire
Vinification: Débourbage des moûts avant mise en fermentation, pressurage, fermentation, contrôle des températures de fermentation en dessous de 20°C, mutage.
Elevage: En cuve dans nos chais climatisés
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