La sélection
d’ Hugo
À seulement 25 ans …
Hugo Perez : Un Jeune Vigneron Passionné et la Tradition Familiale à l’Honneur
À seulement 25 ans, Hugo Perez se distingue comme l’un des jeunes vignerons les plus prometteurs de la région. Son engagement et sa passion pour la viticulture transparaissent dans chaque étape de la production, témoignant d’un savoir-faire hérité et d’un avenir résolument tourné vers l’excellence.
Depuis plusieurs années, Hugo travaille sur ses 30 hectares de vignoble, un domaine qu’il cultive en famille avec ses proches. Son frère Thomas et leur père forment une équipe soudée, partageant la même passion pour la terre et le vin. Ensemble, ils forment la société « Rabassous », un nom qui évoque la tradition et l’attachement à leur terroir.
Le nom « Rabassous » est tiré du catalan et signifie « petits ceps de vignes ». Ce choix n’est pas anodin : il reflète leur respect pour la vigne dans sa simplicité et sa jeunesse, tout en soulignant leur volonté de produire des vins authentiques, enracinés dans leur territoire.
Les vignobles de la famille Perez sont situés dans une région réputée pour la qualité de ses cépages et la richesse de ses sols. La philosophie de « Rabassous » repose sur un travail respectueux de la nature, privilégiant des pratiques viticoles durables pour révéler la véritable expression du terroir.
À travers cette aventure, Hugo Perez incarne la nouvelle génération de vignerons, conjuguant tradition et innovation, jeunesse et expérience. Son ambition est de perpétuer le savoir-faire familial tout en apportant une touche de modernité à ses vins, afin de faire rayonner leur domaine bien au-delà de leur région.
En somme, « Rabassous » est bien plus qu’un nom : c’est une promesse de qualité, d’authenticité et de passion, portée fièrement par une famille unie autour d’une vocation commune.
La sélection d’Hugo
La Réserve blanc
Cette sélection de nos Rolles et Grenache mes cépages favoris!
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Les Pierres Plates
Le Magnum : Mon vin de prédilection pour partager de bons moments entre amis.
Rien ne rassemble mieux qu’un bon vin lors d’une soirée entre amis, ce grand format est devenu mon incontournable lorsque je souhaite apporter une touche conviviale et généreuse à nos rencontres.
Les Pierres Plates Magnum
Rivesaltes Vintage « 2000 »
Mon année de naissance, la plus belle des année évidement…
Rivesaltes Vintage « 2000 »
Coopérateur aux Vignobles Terrassous
Vigneron depuis peu à la Cave des Vignobles Terrassous, Hugo s’investie dans les activités des évènements d’oenotourisme. L’entraide agricole sont des valeurs qui sont fondamentales pour lui. Cela implique gratuité, réciprocité et équivalence des échanges entre les agriculteurs. Elle n’a pas de condition temporelle fixe. Elle peut être occasionnelle, temporaire, plus ou moins régulière.
