Les Pierres Plates Rouge
2017
(Or Concours des vins de la coopération 2019)
1 Magnum

29,10€ TTC

90/92 Robert Parker

Cuvée: Les Pierres Plates
Appelation: Côtes du Roussillon
Millésime: 2017
Cépage : Syrah 67 % Grenache 17 % Mourvèdre 16%
Conditionnement:1 Magnum
Catégories : ,
Description
DESCRIPTION
Catégorie du vin: Rouge, 1 Magnum
Alc % vol: 15%
Terroir: Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire
Cépage : Syrah 67 % Grenache 17 % Mourvèdre 16%
Vinification: Vinification séparée des cépages et longue macération (3 semaines environ) en température contrôlée. Fermentation malolactique en fût.
Elevage: En fûts de chêne français renouvelés par tiers.

 

Conseils de l’œnologue
Dégustation: Belle robe noire profonde aux reflets aubergine, nez engageant de cassis de réglisse et de truffe. L’attaque est franche sur un registre aromatique de garrigue de fruits rouges compotés, la structure est ronde, mûre, et fini sur de très beaux tannins.
Accord mets-vins: vin de grande classe, il se mariera parfaitement avec les viandes rouges, les plats épicés et les fromages affinés.
Temperature: 18-20°C
Conservation: Vous pourrez le boire dès maintenant pour ses notes de fruits noirs et de vanille ou l’attendre 5 à 6 ans pour un ensemble plus complexe et plus typé.
Informations complémentaires
Poids 2 kg
Dimensions 0,5 × 0,5 × 0,5 cm
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(Or Concours des vins de la coopération 2019)
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