Ambré H.A.18 ans <br>95 /100 Wine Advocate avril 2017 <br>92/100 Andreas Larson (youtube)

26,80€ TTC

92/100 Andreas Larson (youtube)

95/100 Wine Advocate 2017

Cuvée: Ambré hors d’âge 18 ans
Appelation: Rivesaltes (Vin Doux Naturel)
Millésime: millésimes hors d’âge 18 ans et plus
Cépage : Grenache blanc 50%, grenache gris 50%
Conditionnement: 1 bouteille
Catégories : ,
Description
DESCRIPTION
Catégorie du vin: Vin doux Naturels, 1 bouteille
Des hors d’âge à découvrir – 50% grenache blanc-50%grenache gris
Alc % vol: 16%
Terroir: Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire
Cépage : Grenache blanc 50%, grenache gris 50%
Vinification: Débourbage des moûts, pressurage, fermentation partielle en fût de chêne avec contrôle des températures (moins de 20 °C) et mutage (arrêt des fermentations par adjonction d’alcool vinique).
Elevage: en fût de chêne dans nos chais de vieillissement.

 

Conseils de l’œnologue
Dégustation: Vin d’amateur éclairé ou de curieux prêt à une grande révélation. Découvrez ses arômes de figues confites, de miel, de zeste de citron confit…
Accord mets-vins: Apéritif, cuisine asiatique, desserts chocolatés, brioche ou simplement, seul, en fin de repas.
Temperature: à boire frais autour de 12° à 14° C.
Conservation: Alors que l’on pense qu’il est à son apogée on est toujours surpris de pouvoir le consommer encore pendant de longues années.
Informations complémentaires
Poids 1 kg
Dimensions 0,25 × 0,25 × 0,25 cm
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