Cuvée : Le T dans l’R de Terrassous
Appellation : Vin Mousseux (Demi-sec)
Millésime : 2007
Couleur : Blanc
Alc % vol : 12 %
Terroir : Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire
Cépage : Muscat Petit Grain 75 %
              Muscat d’Alexandrie 25%
Vinification : Débourbage des moûts avant mise en fermentation, Pressurage, Fermentation. Contrôle des températures de fermentation en dessous de 20°c. Elaboration en vin mousseux demi sec (30 grammes de sucres par litres).
Elevage : En cuve dans nos chais climatisés, jusqu’à la mise en bouteille. Mise en bouteille en mai 2007

Conseil de l’œnologue

Température : 8° - 10°
Carafage : Pas nécessaire
Conservation : A boire dans les 4 ans.
Accord vins – mets : Apéritif, Macarons à l’anis, Bugnes, Charlotte aux poires
Dégustation : Robe or clair aux reflets verts, au nez des notes d’agrumes et de fruits exotiques,
En bouche, finesse des bulles et fraicheur.