Terrats, Terre de savoir-faire.

Notre cave a été fondée en 1932 et aujourd'hui ce sont 70 vignerons qui cultivent les 700 hectares de notre vignoble, alliant un savoir-faire ancestral aux techniques modernes de conduite du vignoble et de vinification.

Avec plus de 90 % de notre vignoble classée en vins d’Appellation d’Origine Contrôlée ( A.O.C Côtes du Roussillon—Les Aspres, A.O.C Côtes du Roussillon, A.O.C Muscat de Rivesaltes, A.O.C Rivesaltes), nous produisons chaque année entre 30 000 et 35 000 hectolitres.

Depuis 1972, nous distribuons nos vins sous la marque commerciale TERRASSOUS.

Notre chais de vinification.

Notre chais de vinification est divis é en plusieurs secteurs, correspondant chacun à un type de vinification (vin blanc, vin rosé, vin doux naturel et vin rouge).

Notre chais d’élevage.

L’élevage de nos cuvées « Pierres Plates rouge » et « Pierres Plates blanc « se fait en barrique, dans la partie climatisée du chais.
Nous élevons, les vins doux naturels, en barrique ou en demi-muids, sous les toits et à température ambiante.
Tous les vins en bouteilles sont stockés dans notre entrepôt climatisé.

Terrats, Terre de légendes.

Non loin des bords du large torrent de la Cantarana, a exist é jadis, une ville mystérieuse du nom de Mirmande.

La tradition, dit que Mirmande a longtemps été le domaine des fées et, que du temps du Roi Arthur, on y voyait de magnifiques salles, que les Enchanteresses habitaient. C’est là, selon la légende, qu'elles comblaient de joie et de plaisir l’âme des hommes qu’elles affectionnaient.
 
Aujourd’hui, c’est sur ce même terroir que les Vignerons de Terrats cultivent leurs vignes avec amour. Mythe ou légende, il y a encore un peu de magie dans ces nectars des dieux que sont les Terrassous.